Kvarkadabra - časopis za tolmačenje znanosti
Food, Inc.: Mendel to Monsanto
Knjiga predstavlja zelo dober uvod v probleme, s katerimi se soočamo pri sodobnih načinih pridelave hrane. Opiše vse – od velikih znanstvenih pionirjev zelene revolucije, ki so s pomočjo novih znanstvenih pristopov omogočili, da na svetu danes pridelamo tako veliko hrane, do aktualnih vprašanj glede gensko spremenjenih organizmov. Spremljamo znanstvenike, ki po odročnih krajih iščejo še neznane vrste rastlin, ki predstavljajo glavni vir hrane človeštva, seznanimo se s težavami indijskih kmetov, pa tudi znanstvenikov, ki ustvarjajo hrano prihodnosti. (S. D.)
Food, Inc.: Mendel to Monsanto--The Promises and Perils of the Biotech Harvest
Peter Pringle
Simon & Schuster, 2005
Kvarkadabra
http://www.kvarkadabra.net/article.php/Food-Inc-Mendel-to-Monsanto
Knjiga predstavlja zelo dober uvod v probleme, s katerimi se soočamo pri sodobnih načinih pridelave hrane. Opiše vse – od velikih znanstvenih pionirjev zelene revolucije, ki so s pomočjo novih znanstvenih pristopov omogočili, da na svetu danes pridelamo tako veliko hrane, do aktualnih vprašanj glede gensko spremenjenih organizmov. Spremljamo znanstvenike, ki po odročnih krajih iščejo še neznane vrste rastlin, ki predstavljajo glavni vir hrane človeštva, seznanimo se s težavami indijskih kmetov, pa tudi znanstvenikov, ki ustvarjajo hrano prihodnosti. (S. D.)